Bolo de Milho e Fubá Cremoso Com Goaibada
Bolo de Milho e Fubá cremoso com Goaibada
Lista de ingredientes
4 ovos
1 lata de milho verde escorrido
3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
1 xícara (chá) de goiabada em cubos
4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o parmesão até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fubá e o fermento com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar, sem deixar firmar demais. Deixe amornar. Leve a goiabada e a água ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em pedaços.
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