Salmão Grelhado Com Hortelã

Tempere o salmão com o suco de limão, o sal e a hortelã. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Aqueça uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo alto. Pincele os dois lados da posta com azeite. Coloque sobre a grelha quente, virando para grelhar dos 2 lados. Verifique se está cozido no ponto certo, o interior deve estar ligeiramente cru. O peixe deverá se desmanchar em lascas.